GASTRONOMIA

 
ZOI é um substantivo feminino, uma variante da palavra ZOE que significa VIDA.
...é permeada por um sentido transcendental, significando a vida eterna, ou a vida em Deus, a própria natureza divina.

O cognato, em terras alencarinas, refere-se à janela da alma, ou, nas palavras do poeta, a vitrine do coração. ZOI, é o olho, o órgão da visão, tão importante para cultura helênica que tem status de talismã contra a inveja, escudo contra o mau-olhado.

[Ancestral, orgânico, vivo
é carne & vegetal]
 

A cultura helênica fundamenta todo o conceito da Casa, deixando sua marca na arquitetura e principalmente na gastronomia, que tem como ponto de partida o berço da humanidade, a culinária grega.

Para os gregos a mesa é um verdadeiro ritual, e singularidades daquela região despontam como fator de surpresa, sugerindo uma entrega ao novo, um mergulho no inesperado. Nesta imersão sensorial, cores, sabores e aromas acabam por permitir uma viagem por diferentes povos que já ocuparam aquela região. Neste caminho, elementos que compõem os mais de 5 mil anos da tradição grega marcam a proposta gastronômica do ZOI. Isso se percebe na predileção pelos ingredientes frescos e in natura, como no uso abundante de verduras, legumes e frutas, revelando uma cozinha orgânica e natural, e também na presença de muitos peixes, frutos do mar, em especial os cefalópodes (polvos e lulas) e diferentes carnes, como a de cordeiro, além do uso extensivo do ingrediente mais tradicional, o azeite grego. 
Colocar-se diante desta mistura gera, frequentemente, uma dúvida: estamos diante da cultura oriental ou ocidental? Se a resposta não é simples, uma expressão típica se coloca como uma verdade acima de questionamentos: Eat greek, Live long!

 

Informe-se das atrações que acontecem no Colosso para não ter eventuais surpresas, nem possível lotação repentina. ZOI é um restaurante que opera dentro do Colosso, nós sugerimos realizar reserva para garantir sua mesa.

HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO

Quarta a Sábado e feriados: 12:00 às 00:00

Domingo: 12:00 às 17:00

 
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